中山地区的饮食以当地丰富的原料为主，烹饪方式多为粤菜，口味清淡，注重滋补，讲究色、香、味、形,经常食用可以使身体吸收优质蛋白质，为身体补充丰富的营养,乳鸽煮熟后，味道鲜美，味道诱人，形状特别漂亮,中山市的饮食文化是最大胆的,它们味道鲜美，一直受到城乡居民的喜爱，被视为美味佳肴。
你还可以在中山吃石齐乳鸽。是乳鸽的杂交品种，体型比较大，肉质鲜嫩。烹饪方式应该以中山红烧乳鸽、脆皮乳鸽、松江乳鸽为主。乳鸽煮熟后，味道鲜美，味道诱人，形状特别漂亮。经常食用可以使身体吸收优质蛋白质，为身体补充丰富的营养。这是人们去中山最不应该做的事情。
中山地区的饮食以当地丰富的原料为主，烹饪方式多为粤菜，口味清淡，注重滋补，讲究色、香、味、形。中山市的饮食文化是最大胆的。除了喝茶、煮锅(吃火锅)、吃田螺，中山人还喜欢吃昆虫、风鳝、狗肉、蛇肉、田鼠。烹饪方法多种多样，各有风味，就看你的胆子了。草虫是中山稻田的野生软虫，富含蛋白质、脂肪、铁、磷及多种维生素。它们味道鲜美，一直受到城乡居民的喜爱，被视为美味佳肴。
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